日・月のみの営業なので日月庵。

このお蕎麦屋さんのおススメは鴨そばで、その美味しいさについて店主に尋ねてみた。

匂いが残る国産を何度も試してたどり着いたのがフォアグラ用フランス産鴨だそうだ。

また食べたくなる美味しさは、たまたまのまぐれでは生まれていない。

満席のお客さんたちは、今日も明らかな違いに満足されてるご様子だ。

つむぐ、ひとと、暮らし
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